Un chef français étoilé à Zagreb [hr]

Le chef français Xavier Mathieu, décoré d’une étoile Michelin et distingué de distinctions majeures de la gastronomie française (maître Cuisinier de France, disciple d’Escoffier et membre de l’Académie Culinaire de France), est venu partager sa passion pour la gastronomie les 2 et 3 décembre à Zagreb.

Exerçant ses talents au célèbre hôtel-restaurant Le Phebus & Spa Carita en Provence, il a proposé, en association avec la chef croate Ana Grgic, un dîner français exclusif le 2 décembre à l’hôtel Esplanade.

Le chef Xavier Mathieu a profité également de sa venue en Croatie pour animer un atelier de cuisine pour les lycéens de l’école de tourisme et d’hôtellerie de Novi Zagreb le 2 décembre ainsi qu’une masterclass pour les chefs croates le 3 décembre, en partenariat avec le festival « Taste the mediterranean » (retrouvez ici l’intervention de l’Ambassadeur).

Ce projet s’inscrit dans le prolongement des événements gastronomiques initiés à l’occasion de « Rendez-vous, le Festival de la France en Croatie » (mai-septembre 2015). Les échanges se poursuivront l’année prochaine, à l’occasion notamment de la deuxième édition de l’opération « Good France – Goût de France » (21 mars 2016).

Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 : Mme Michèle Boccoz, M. Mathieu (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 : Mme Michèle Boccoz, M. Mathieu (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 : M. Mathieu, Ana Grgić (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 : M. Mathieu, Ana Grgić (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 : M. Mathieu, Ana Grgić (photo : hôtel Esplanade)
Masterclass du chef Xavier Mathieu à Zagreb, 3/12/2015 : M. Mathieu, Ana Grgić (photo : hôtel Esplanade)

Dernière modification : 19/01/2016

Haut de page