Gastronomija: chef Lionel Levy u Zagrebu [fr]

JPEG

Nakon sudjelovanja na posljednjem izdanju festivala "Taste the Mediterranean" u Šibeniku, Lionel Levy, chef okrunjen Michelinovom zvjezdicom, 3. i 4. studenog u Zagrebu podijelio je svoju strast prema francuskoj i mediteranskoj kuhinji.

Priznat kao glavni predvodnik nove gastronomije Marseillea, Lionel Levy učio je od svjetski poznatih kuhara poput Erica Fréchona ili Alaina Ducassea. Od 1999. živi u Mareseilleu gdje je usavršio regionalnu kuhinju, na temelju čega je i dobio Michelinovu zvjezdicu 2005. godine. Inovativnost, znatiželja i neprestana želja za otkrivanjem novih recepata najbolje opisuju ovog netipičnog kuhara. Svoj talent trenutno razvija u hotelu InterContinental Marseille Hôtel-Dieu, gdje vodi bar i dva restorana.

U ponedjeljak, 3.studenog, u suradnji s hrvatskom šeficom kuhinje Anom Grgić pripremio je francusku večeru u hotelu Esplanade.

4. studenog šef Lionel Levy vodio je i radionicu kuhanja za srednjoškolce Ugostiteljsko-turističkog učilišta u Novom Zagrebu.

Ovaj projekt predstavlja nastavak gastronomskih događanja koja su započela prilikom Festivala Francuske u Hrvatskoj "Rendez-vous" (svibanj-rujan 2015.) i razmjena između hrvatskog festivala "Taste the mediterranean" i francuske udruge "Gourmediterranée" koja okuplja šefove s područja Marseillea, a čiji je Lionel Levy potpredsjednik.

Zadnja izmjena dana 08/11/2016

Povratak na vrh